mg4355电子游戏网址同型半胱氨酸,吃鱼可预防心

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除了血压、胆固醇和体重,还有一项指标能更好的显示你的健康状况,判断你是否可以健康长寿,这项指标即同型半胱氨酸。

生活中,很多人为了方便,都喜欢用高压锅煲猪排骨、羊排及牛排等汤。不过,有传言说用高压锅煮猪排骨,会导致同型半胱氨酸增加,而这种物质过高,是会导致心脑血管病的。这是真的吗?

丹麦奥尔堡大学医院的研究人员对参加“丹麦饮食、癌症和健康状况调查”的5.7万多名参试者进行了为期14年的追踪调查,他们的平均年龄为 50~64岁。调查结果显示:人们摄入海产品中欧米伽-3不饱和脂肪酸的量与患上心律不齐的风险之间存在U字型的关系,即与适量吃鱼的人相比,吃鱼太少和太多的人都更容易患上房颤。每周吃两次鱼的人房颤风险会降低13%。

同型半胱氨酸是体内合成的一种蛋白质,在理想状态下,其在血液中的含量很低。但如果身体不处于最佳营养状态,血液中的同型半胱氨酸将会蓄积,从而增加患病风险。相关的疾病有50多种,包括心脏病、中风、某些癌症、糖尿病、抑郁症和早老性痴呆症。英国有1/2的人同型半胱氨酸含量水平偏高。好在这种可怕的因子导致的危险局面,可在几周内得以扭转。

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研究者认为,房颤是医疗支出非常高的公共健康问题,通过改变饮食方案来预防这类疾病是切实可行的公共健康策略。富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类包括三文鱼、金枪鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼和凤尾鱼等深海鱼,每周吃两次相当于服用了0.6克的鱼油。

什么是同型半胱氨酸
  同型半胱氨酸是由蛋氨酸转化而成的,蛋氨酸广泛存在于我们日常摄入的蛋白质中。同型半胱氨酸本身并不是什么坏东西,人体可以通过一定途径把它转化成下列两种有益的物质之一:一种是谷胱甘肽,是体内重要的抗氧化剂;另一种是一种甲基供体,称为SAMe(S-腺苷蛋氨酸),是对大脑和身体有益的“智力”营养素。问题是,如果饮食中所含的B族维生素不处于最佳量,那么催化同型半胱氨酸转化为上述两种物质的酶就无法正常运作,体内的通行半胱氨酸也无法转化,因而会上升到危险的水平。

mg4355娱乐手机版,高压锅炖排骨会诱发心脑血管病?

mg4355电子游戏网址,预防心脏病的饮食秘诀

研究发现,10个人当中便有1个人存在一种基因变异,其体内同型半胱氨酸含量比其他正常人容易升高。这让情况变得更复杂。这些人体内催化同型半胱氨酸转化为SAMe的酶(亚甲基四氢叶酸还原酶,简称MTHFR)无法正常工作,或是含量低于正常人。好在大量摄入维生素B12和叶酸,可以使该酶较好地工作。

这个传说很容易让人相信,一来“高压锅煮猪排”是生活中常事,二来“同型半胱氨酸”是个生疏的词,把一个生疏甚至神秘的概念,和生活中最常见的细节联系在一起,是构成谣言的两个要素。比如之前的“酵素可以减肥养生”中的“酵素”,和“同型半胱氨酸”一样,“高大上”得让人不得不信。

秘诀1:多吃高纤维素食物。纤维协助食物在消化系统中移动,有助将血管内多余的胆固醇除掉,同时可对抗肠癌,成年人每天应摄取25—35克纤维素。研究发现,高纤维素饮食可把心脏病发作的机会降低41%,每天增加10克食物纤维素,就可以减少26%的冠心病。最佳的纤维素是从新鲜食物中摄取。所有植物都含有纤维素,下面这些食物都富含纤维素,如麦片、豆类、西兰花、橙、马铃薯、糙米。

mg4355娱乐,随着抗氧化剂重要地位的确立,医学界出现了一个新热点词语“甲基化”。人体保持化学平衡的能力是由机体添加或去除甲基基团的能力决定的。这是体内物质之间相互转化的方式之一。举个例子,现在有些有关“过早死亡”的讨论给你带来了精神压力,你的身体对此做出反应,就是去甲肾上腺素加一个甲基使之转化为肾上腺素;听到同型半胱氨酸可以快速转化为其他物质的消息,你松了一口气,这时机体的反应是从肾上腺素取出一个甲基,使之转化为去甲肾上腺素。这类化学反应在人体内每秒钟会进行10亿次,保证人体内所有物质都处于平衡状态。

真相:吃太多肉才是罪魁祸首

秘诀2:限制油脂。每天的饮食对油脂进行限制。避免油炸、油煎的食物。烹饪时宜用植物油,少用动物油。少吃高胆固醇食物,如内脏类,卵黄类,海产类。

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的确,同型半胱氨酸升高,确实可以导致心脑血管病的发生,但是,它的升高和用高压锅还是砂锅炖排骨没什么关系。不管你用什么锅,用什么烹调方式,只要是动物蛋白吃得过多,都有增加“同型半胱氨酸”的可能。所以,高压锅没错,错在你的肉吃得多,即便是瘦肉。

秘诀3:避免过量喝咖啡。同型半胱氨酸也称高胱氨酸,是一种有害氨基酸,若血液中同型半胱氨酸含量过高,患心脏病及中风的机会也增加。研究发现,经常大量饮用咖啡的人,体内的同型半胱氨酸高出常人六成,因此要少喝。若要想让同型半胱氨酸的含量维持正常,就要摄取足够的叶酸。成年人的叶酸每天摄取量应介乎300—400微克,孕妇则需600微克。事实上医学已证实,叶酸有改善血管功能的作用。叶酸的来源有很多,如1杯鲜橙汁含有75微克叶酸盐,1中杯的生菠菜汁含含有109微克、1杯菠萝汁含58微克、1杯大豆含255微克。

同型半胱氨酸的转化途径

“同型半胱氨酸”并不单独存在于自然界,它是蛋氨酸的代谢产物,在这个代谢过程中,有几种关键物质在左右着它的高低:它们是维生素B6、维生素B12以及叶酸。药物中,治疗糖尿病的二甲双胍,疾病中的甲状腺低下,也可以导致这种物质的升高,而B族维生素和叶酸则可以降低同型半胱氨酸。蛋氨酸主要来自动物蛋白,所以,如果你是无肉不欢的人,又不吃蔬菜水果和粗粮,这就足以升高“同型半胱氨酸”。

久久健康网心脏病专家提示:心脏病的危害是不可小觑的,日常生活中一定要注意心脏疾病的预防,尤其是中老年人,如果患者这类疾病,除了要及时治疗外,还要做好日常的生活保健。特维康辅酶Q1O素食胶囊(

同型半胱氨酸的转化途径,摄入蛋白质后体内就会产生同型半胱氨酸,通常它会迅速转化成SAMe或谷胱甘肽,这两者都有益于人体健康。然而一旦缺乏一些必要的营养素,如维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、锌或TMG,体内就会积累同型半胱氨酸,产生毒性。

预防心脑血管疾病多吃这些食物!

如果说有什么物质可以衡量抗氧化剂的“智商”,细胞内的谷胱甘肽则是当仁不让。因为每日摄入的抗氧化剂是否起作用,要看它是否提高了细胞内的谷胱甘肽水平。同样,可以衡量甲基“智商”的是细胞内SAMe的水平。因为SAMe是良好的甲基供体和受体,令体内的生物化学反应保持灵活的适应性。一般来说,SAMe和谷胱甘肽都是由摄入的蛋氨酸转化为同型半胱氨酸,再经过其他一系列转化得到的。一旦同型半胱氨酸转化过程以任何方式受阻,体内就会出现同型半胱氨酸水平升高,SAMe和谷胱甘肽水平降低的现象。

要想远离心脑血管疾病,在生活中最好多吃些蔬菜水果,尤其是以下几种食物:

以上只是坏消息的一半,另一方面,同型半胱氨酸会损伤动脉、脑,甚至是DNA。难怪从理论上说,同型半胱氨酸是人体健康、生物化学适应性及退行性疾病患病风险的最重要指标。但有力的证据在哪儿呢?

石榴

把患心脏病和中风的可能性降低75%

石榴果实营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,如糖类、蛋白质、脂肪、B族维生素及维生素C、钙、磷、钾以及丰富的植物化学物等物质。与苹果相比,石榴的维生素C含量高1-2倍,植物化学物含量则高出5倍左右。营养学家研究发现,石榴及其产品中含有高水平的抗氧化剂,对动脉粥样硬化形成具有防治作用。美国最近公布的一个医学研究报告指出,美味可口的石榴具有特殊的防治疾病功能,不但有助防御癌症,还可舒缓老年痴呆症和心脏病造成的严重影响。根据研究结果,人们只要每天饮236ml石榴汁,便可把体内抗氧化物水平提高40%,大大减少患上心血管疾病的机会。

《英国医学杂志》最近刊登了一篇有关92项研究的大型报告,这是由南安普顿综合医院心脏科的戴维·沃德(David Wald)和他的同事们完成的。他们对两万名病人进行研究,确立了同型半胱氨酸水平与患心血管疾病的可能性之间的关系。研究发现,血液中的同型半胱氨酸含量每增加5个单位,MTHFR基因变异的人患心脏病的可能性就上升42%,患中风的可能性上升65%;MTHFR基因正常的人,患心脏病的可能性上升32%,患中风的可能性上升59%。研究者们的结论是,“高度显著性的结果表明,体内同型半胱氨酸水平与患心血管疾病的可能性之间呈因果关系”。也就是说,同型半胱氨酸水平较高不只是和患心脏病有关联,实际上它还是诱发心脏病的原因之一,还有许多相关研究也得出了同样的结论。那么如果降低了体内同型半胱氨酸水平,也就去除了心脏病的诱因,从而降低了患病风险。

芦笋

同型半胱氨酸平均水平是10个单位,理想水平则是6个单位。有心血管病史的人同型半胱氨酸水平往往在15个单位以上。根据这一研究成果,把同型半胱氨酸水平从16个单位降到6个单位,就可以把患病风险降低75%!这一方法不仅比通过控制胆固醇降低患病风险的方法更有效,而且也更可行。那么具体应该怎么降?答案是:只需补充营养素,而不需药物治疗。

芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%。据分析,芦笋中人体所需的8种氨基酸含量都很高,其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06,营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。特别是在所有的氨基酸中,天门冬氨酸含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%。钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分全而且比例适当,这些元素对这对治疗心血管病和心脏病的防治有重要作用。

把患癌症的可能性降低1/3

西兰花

《新英格兰医学杂志》(New England Journal of Medicine)上发表的一篇研究报告指出,有85%的癌症是可以预防的。这项涉及45000对双胞胎的研究证明,饮食和生活方式诱发癌症的可能性大于基因遗传。研究发现,遗传因素相同的双胞胎,患相同癌症的几率小于15%。也就是说85%的癌症诱因是环境因素,包括饮食、生活方式及与有毒矿物质元素接触。研究结果还表明,在所有研究过的癌症当中,饮食、吸烟及运动方面的问题,占到癌症病因的58%~82%。

人体血液中过多的胆固醇等容易沉积到动脉内壁形成斑块,这些斑块会引起动脉硬化,最终导致血管腔过分狭窄,供血不足或中断,或在局部继发血栓而引起心肌梗塞,甚至猝死。西兰花等十字花科蔬菜中一种名为萝卜硫素的化学物质有特殊作用。研究人员利用实验鼠开展的研究表明,萝卜硫素可以激活体内一种名为Nrf2的蛋白质,这种蛋白质可以防止斑块的形成,最终起到预防动脉硬化等心血管疾病的作用。

那么同型半胱氨酸与癌症有什么关系呢?癌症是由DNA受损引发的,而同型半胱氨酸水平高易使DNA极大受损,且一旦受损就很难修复。另一方面,同型半胱氨酸水平也可以很好的显示癌症的和资料是否有效。肿瘤长大时,同型半胱氨酸水平会升高;而肿瘤猥琐时,同型半胱氨酸水平会降低。一些癌症与同型半胱氨酸水平的相关性很明显,如乳腺癌、结肠癌和血癌。降低同型半胱氨酸水平可以把患癌症的风险降低1/3。在降低同型半胱氨酸水平的同时,对饮食做出相应调整并添加必要的营养补充剂,可以把患癌症的风险降低一半以上。

菠菜

有效降低患糖尿病的可能性
  II型糖尿病,即成年型糖尿病是完全能够预防的。但是越来越多的年轻人有患II型糖尿病的趋势,而西方国家中疯胖的流行如同火上浇油,助长了这种趋势的发展。肥胖可使患糖尿病的风险增加77倍!糖尿病患者通常存在同型半胱氨酸水平过高的危险,因为大多数糖尿病患者体内胰岛素会反常的升高,这使得人体无法控制和保持健康的同型半胱氨酸水平。采用降低同型半胱氨酸水平的饮食,并服用营养补充剂,可降低患糖尿病的风险。如果你已经是糖尿病患者,这种措施也能帮助你控制病情并降低并发症出现的可能性。

预防心血管疾病。菠菜富含叶酸,比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法:保存叶酸的最好方式是大火快炒,营养价值能保留最多。

将早老性痴呆症患病风险降低50%
  有证据指出,如果降低同型半胱氨酸水平,换早老性痴呆症的风险可大大降低。同型半胱氨酸与脑损伤大有关系。日本东北大学的松俊文(Matsu Toshifumi)博士和他的同事为153位老人做了脑扫描,并检测了他们的同型半胱氨酸水平。结果十分明显:同型半胱氨酸水平高,脑损伤越严重。

木耳

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